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一次筷子，為了白好看經(jīng)過(guò)運(yùn)用、或次氯酸鈣（鈉）進(jìn)行漂白。用這三種方式漂白后，都需要大量的水蒸煮或沖洗。可在實(shí)際制造過(guò)程中，并沒(méi)有人用那么多水。
有報(bào)道說(shuō)：臺(tái)北市面上93％的一次性筷子，均采用熏蒸的方式漂白，熏蒸的時(shí)間越長(zhǎng)，筷子越白，聞起來(lái)也越酸。制造者在以熏蒸的方式漂白后，通常忽略水煮步驟。殘留的和其它物質(zhì)結(jié)合便會(huì)成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界被認(rèn)為可能導(dǎo)致。
看似干凈的一次性紙碗背后其實(shí)隱藏著巨大的衛(wèi)生隱患，不少加工廠，是使用回收的再生紙?jiān)旒埻耄恍┬∽鞣皇褂昧畠r(jià)的有毒的工業(yè)粘合劑粘紙碗，還有，在有些紙碗上印字的油墨不是“食品級(jí)”油墨，而是工業(yè)油墨，這種油墨極易滲透到餐具內(nèi)壁，危害健康，更有業(yè)內(nèi)人士稱，紙碗之所以可以盛水，是因?yàn)閮?nèi)壁涂了層聚乙烯隔水膜，但如果選用的材料不好或工藝不過(guò)關(guān)，這種物質(zhì)就有可能氧化為羰基化合物。羰基化合物受熱后容易揮發(fā)，人們就會(huì)聞到股怪味，而長(zhǎng)期攝入這種物質(zhì)，十分有害，尤其是一些小廠還在使用明令禁止的再生聚乙烯隔水膜。后廠家為了使其外觀漂亮，加入了大量熒光增白劑，這些有害物質(zhì)一旦進(jìn)入人體，可使細(xì)胞產(chǎn)生變異，成為潛在的致癌因素。
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